|
|
Tarte Tatin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr boter
125 gr suiker
1 kg appels
een snuifje kaneel
1 verse bladerdeeg
ijsroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de boter en de suiker in een pan tot er een karamel ontstaat
Giet deze over in een taartvorm en leg daar de stukken appel op met de bolle zijde van de stukken naar beneden
Vul de gaten tussen de grote stukken op met kleinere stukken appel
Breng op smaak met een snuifje kaneel
Zet dan de taartvorm in een voorverwarmde oven van 200?C voor ongeveer een kwartier
Leg het bladerdeeg over de taartvorm en snij eventueel het teveel aan deeg af
Plaats het geheel terug in de oven voor nog eens ongeveer 25 minuten
Laat de tarte tatin daarna enkele minuten rusten
Plaats een taartschaal over de taartvorm en draai het geheel met een snelle beweging om
Serveren met een bolletje ijs.
|
|
|